
Viimeiset mustikat suorastaan huutavat pakkasessa herkuttelu hetkeen.
Viime kesänä poimitut mustikat on ilmeisesti tehnyt kauppansa.
Ystäviä iltakahville tulossa, joten tämä on hyvä hetki laittaa uuni jälleen kuumenemaan.
Mustikkakukko
250 g voita1 dl sokeri
4 dl ruisjauhoja
1 dl ohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta
5 dl mustikoita
1 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
Sekoitin pehmeän voin ja sokerin keskenään. Lisäsin joukkoon jauhot ja leivinjauheen.
Tasaiseksi sekoitetun taikinan jaoin kahteen osaan.
Painelin toisen osan voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoitin jäisten mustikoiden joukkoon perunajauhon ja sokerin, jonka jälkeen kaadoin vuokaan pohjan päälle. Lopuksi kaulin toisen puolikkaan taikinasta ympyrän muotoiseksi levyksi ja peitin sillä mustikat.
Paistoin piirakkaa noin tunnin 200 asteessa.
Piirakan on hyvä jäähtyä, koska maku on silloin parempi kuin lämpimänä. Vaniljakastike tai jäätelö on loistava yhdistelmä tämän piirakan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti