Pähkinäinen suklaapiirakka

Nainen ja suklaa.. voih, tätä paria ei voi mikään erottaa.
Tätä seuraavaa piirakkaa voisi käyttää hyvin terapia piirakkana suuruun tai iloon.. niin hyvää se on :)
Jos ei muuta, niin ainakin se karkoittaa makean himon.

Suklaapiirakka

200 g taloussuklaata

1,5 dl cashewpähkinöitä

125 g voita

4 kpl kananmunia

1,5 dl sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

Sulata suklaa vesihauteessa.

Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset omiin kulhoihin. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

Laita kolmanteen kulhoon pehmeä voi ja sokerit. Vatkaa kuohkeaksi.

Lisää voi-sokeri vaahtoon keltuaiset, karkeaksi hakatut cashewpähkinät ja sula suklaa. Sekoita.

Lopuksi varovaisesti sekoittaen valkuaisvaahto.

Kaada voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan. Itse käytin lasista piirakkavuokaa.

Paista 150 asteessa noin 50-60 minuuttia.

Maistuu loistavalta vaniljajäätelön kanssa, mutta myös ihan yksistäänkin. :)

Maku paranee, kun annat piirakan seistä yön yli jääkaapissa.. mikäli vain maltat pitää näppisi erossa tästä herkkupiirakasta ;)