Mustikkapullat

Mustikkametsässä on käyty useaan otteeseen ja talven varastot täytetty.
Mieli on jo useampana päivänä himoinnut mustikkapullia, joten oli aika kokeilla ensimmäisen kerran niitä leipoa.

Mustikkapullat 

Pullataikina

2,5dl maitoa

1ps kuivahiivaa

1 kananmuna

1 dl sokeriakkoon jauhot pienissä erissä.

Kun taikina oli mielestäni tarpeeksi paksua, lisäsin huoneenlämpöisen voin.

Taikinan annoin kohota liinan alla noin tunnin.

Eli ihan perus pullataikinan tavoin. :)

Taikinan kohottua vaivasin sen, pyöritin pitkäksi pötköksi ja pilkoin 16 osaan. Osista pyörittelin jauhon avulla pyöreitä pullia. Annoin pullien hetken kohoto pellilöä liinan alla, painelin pullien keskelle juomalasin pohjan avulla kuopan ja laitoin mustikkatäytettä.

Mustikat olivat jäisiä, joiden joukkoon olin sekoittanut perunajaujon.

Lopuksi voitelin pullat kananmunalla ja paistoin uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia 225 asteessa.

Kun otin pullat pois uunista ripottelin vielä mustikkatäytteen päälle sokeria. Nams nams :)

1 tl suolaa

2 tl kardemummaa

noin 7 dl vehnäjauhoja

100 g voita

Voiteluun 1 kananmuna

Mustikkatäyte

5 dl mustikoita

2 rkl perunajauhoja

Paiston jälkeen sokeria

Lämmitin maidon kädenlämpöiseksi. Sekoitin kuivahiivan yhteen desilitraan vehnäjauhoja ja sekoitin hyvin maidon joukkoon.

Sitten lisäsin kananmunan, kardemumman, sokerin ja suolan.

Tämän jälkeen saikin sotkea kädet taikinaan, kun sekoitin joukkoon jauhot pienissä erissä.

Kun taikina oli mielestäni tarpeeksi paksua, lisäsin huoneenlämpöisen voin.

Taikinan annoin kohota liinan alla noin tunnin.

Eli ihan perus pullataikinan tavoin. :)

Taikinan kohottua vaivasin sen, pyöritin pitkäksi pötköksi ja pilkoin 16 osaan. Osista pyörittelin jauhon avulla pyöreitä pullia. Annoin pullien hetken kohoto pellilöä liinan alla, painelin pullien keskelle juomalasin pohjan avulla kuopan ja laitoin mustikkatäytettä.

Mustikat olivat jäisiä, joiden joukkoon olin sekoittanut perunajaujon.

Lopuksi voitelin pullat kananmunalla ja paistoin uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia 225 asteessa.

Kun otin pullat pois uunista ripottelin vielä mustikkatäytteen päälle sokeria. Nams nams :)